「DoGa香酥脆椒」是辣椒,也是零嘴!
改變辣椒只能做調味品的刻板印象,使其達到香、甜、酥、脆的完美境界,降低辣度後口感微辣,即使不嗜辣的朋友也大多能輕易接受,正餐、下酒、品茶皆宜,顆顆香酥、粒粒脆辣,吃了還想再吃、唰嘴不油膩,讓人回味無窮!
品牌名為「DoGa香酥脆椒」
當初會取名為DoGa,是因為老闆由阿嬤一手養大,阿嬤的名字叫做杜甲(姓杜名甲),將「杜甲」用台語發音,並用英文拼音來做為自創品牌的名稱,藉此紀念一手養大她的阿嬤,DoGa名稱由此誕生。
「DoGa香酥脆椒」吉祥物由來
「DoGa香酥脆椒」的吉祥物是一隻嗆辣風格的兔子,名字叫DoGa,當初會以兔子作為吉祥物,是因為最早做泡菜起家,泡菜裡面有紅蘿蔔,於是聯想到以兔子設計讓人印象深刻的娃娃;原本是可愛風格的兔子,後來研發出辣椒餅乾(香酥脆椒)熱銷,為了配合香酥脆椒,現在的兔兔吉祥物是走嗆辣風格。最喜歡的食物不是胡蘿蔔而是辣椒,吃完辣椒後頭上的耳朵進化成向上竄的火焰,手裡拿著辣椒雙節棍。
無心插柳研發製成的創新零嘴
老闆叫做李威辰,69年次的女生,一開始是賣泡菜,泡菜需要用到辣油,市售便宜的辣油有化學添加劑,品質好的辣油又太貴,所以決定自製品質優良的辣油。在自製辣油的過程中覺得提煉完辣油後剩下大量的辣椒丟棄太可惜,且辣椒經研究調查有許多營養份與益處,因此決定將食材再利用,研究兩年,2006年研發出香酥脆椒;一開始只是自製給朋友吃,後來口耳相傳,大家互相介紹訂購,一直到2010年11月開始在團購網路平台上販售,意外得到消費者的熱烈歡迎。

創新的辣椒零嘴在網路上意外爆紅,引起許多廠商爭相模仿,為了增加消費者的品牌認知,DoGa香酥脆椒於2013年2月在台南安平開設旗艦店,多了實體管道與消費者互動。店面外觀採用歐式小木屋風格建造、搭配鮮豔的黃紅藍色彩以及放置大型立體的兔子吉祥物公仔DoGa,吸引觀光客及過路客的目光,成功吸引消費者前來消費拍照及各界媒體採訪。